Agape Zoe Festival Berlin – for lovers of all kind

Vom 30.1.-31.1.16 findet in Berlin das Agape Zoe Festival statt. Agape steht für Liebe und Zoe für Leben. Klingt nach Woodstock für Esotheriker – ist es auch ein bisschen.

Das Agape Zoe Festival bringt Bodyworker jeder Art in den wahnsinnig schönen EDEN Tanzstudios in Berlin zusammen. Yoga, Meditation, Massage und Osteopathie sind hier eher die Einstiegsdrogen.  Good Life bringt ganzheitliche, gesunde Lebensstile zusammen und informiert über Ökodörfer, nachhaltige Wohnprojekte und Ernährung. Auf dem „Healing Floor“ geht es hingegen um Meditation und tiefgehende Körperarbeit. Fahrt einfach hin und probiert alles aus was euch  anspricht – oder noch besser auch das was ihr zunächst recht abgefahren findet. Über 30 Spezialisten, die Pioniere ihrer Art sind, haben sich auf den Weg gemacht, um traditionelle Methoden zu modernisieren und sie euch auf einem bunten Tablett zu servieren!

Hier gehts zum Programm: http://www.healingberlin.com/programm/

TICKETS
Vorverkauf: Tagesticket 39 Euro, Festivalticket 59 Euro
Tageskasse: Tagesticket 49 Euro, Festivalticket 69 Euro
Eventbrite-Ticketlink: http://www.eventbrite.de/e/agape-zoe-healing-arts-festival-2-tickets-20038428479?aff=

Anfahrt:

EDEN***** Breite Straße 43, 13187 Berlin – Pankow

Tram-Station: M1, M50 Pankow-Kirche

U / S Pankow: U2, M27, S2, S8, RE3, RE5

Bus: 107, 155, 250, 255 X54, N50, N2

Viel Spaß in Börlin

Herzlichst Katja

Ayurveda meets meat – mein aktuelles Lieblingsgericht für Euch zum nachkochen

Hallo ihr lieben!

Bis vor gar nicht all zu langer Zeit dachte ich bei dem Wort Ayurveda an eine Wellnessbehandlung. Vor meinem inneren Auge sah ich den Stirnguss auf dem Cover eines Wellnesshotels oder einer Therme. Aber weit gefehlt! Es ist eine ganze Lebensweise aus der man sich auch einzelne Rosinen herauspicken kann. Heute geht es hier um die ayurvedische Küche. Mein aktuelles Lieblingsgericht ist ein ayurvedisches und besteht in erster Linie aus Hühnchenschenkeln, Spargel, Feta und Kartoffeln und wird im Ofen in einer Auflaufform gebacken. Statt Ayurveda meets meat hätte ich genauso gut Greece schreiben können, denn daran wird Euch das Ergebnis erinnern.

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„Besser Ghee als nie“ wie man Ghee nebenbei und günstig selbst herstellt

Ghee (ausgesprochen [ɡiː]) ist Butterschmalz ohne Zusätze und schmeckt unglaublich gut! Alles was ihr damit anbratet sieht knackig und schön aus und der Geschmack ist nochmals viel besser als beim industriell verarbeiteten Butterschmalz.

Es geht los – ihr benötigt Butter – für den Start reichen zwei 250 Gramm Pakete. Diese lasst ihr in einem Topf bei niedriger bis mittlerer Temperatur schmelzen und vor sich hin knacken bis nichts mehr zu hören ist. Die Geräusche klingen als hätte man die Heizung nicht richtig entlüftet. Nach etwas über 30 Minuten ist es in der Regel so weit. Während dessen könnt ihr ohne Probleme etwas anderes erledigen. Anschließend, wenn das Ghee wi auf Foto 2 aussieht, gießt ihr das flüssige Ghee durch einen Papier- oder Stoff -Teefilter in ein verschließbares Gefäß. Die Rückstände die ihr auf Foto 2 unten sehen könnt werden so vom Rest getrennt. Das fertige Produkt könnt ihr bei Raumtemperatur über Monate aufbewahren. Die Rückstände, die im Filter bleiben, kann man sehr gut auf Brot essen. Dann könnt ihr los brutzeln – z.B. Bratkartoffeln in Ghee gebraten schmecken weltklasse und sehen auch so aus. Wenn man eh schon dabei ist, dann kann man gleich 1000gr Butter nehmen und ein paar Gläser Ghee an Freunde verschenken.

Viel Spaß  dabei

Katja

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„Besser Ghee als nie“ oder „Wie man die ayurvedische Antwort auf Butterschmalz selbst herstellt“

Bis vor einem Jahr kannte ich noch nicht einmal das Wort Ghee geschweige denn wie man es ausspricht. Ghee ist Butterschmalz welches keine Zusätze enthält. Man kann es für relativ viel Geld in Bioläden kaufen oder ganz einfach selbst machen. Das Endprodukt hält auch ungekühlt sehr lange und wenn man es ein bisschen zurecht macht kann man es auch verschenken. Morgen kommt der Selbstversuch mit Fotos – schaltet dann wieder ein.

herzlichst

Katja

„Du Mixer!“ ist heute kein Schimpfwort mehr – Green Smoothies werden salonfähig

Jeder Mann und jedermann sprechen darüber – green Smoothies. Aber woher nehmen, wenn nicht täglich kiloweise Grünzeug in die Wohnung schleppen wollen, um diese dann mit einem 600 € teuren Mixer zu liquid powder zu verflüssigen? Wer einen Mixer mit zu wenig Umdrehungen besitzt, wird in der Szene gleich mitleidig angeschaut. Derjenige kann doch gar nicht die vielen tollen Nährstoffe aufnehmen! An vielen Ecken wird glücklicherweise Abhilfe geschaffen und ab 5 € pro Glas kann man mixen lassen.

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Was ist vielseitig, aromatisch, und nebenbei auch noch gesund? Die ayurvedische Küche!

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Hallo ihr Lieben,

wer denkt, dass ayurvedisches Essen nur gesund und nicht viel mehr ist, der irrt sich gewaltig. Es schmeckt mehr oder weniger wie ganz „normales“ indisches Essen. Die Gewürze sind so vielfältig, dass die ayurvedische Küche sicher eine der pikantesten ist. Ich habe diese Art des Kochens in einem wunderschönen Ressort auf Sri Lanka zum ersten Mal kennengelernt. Im „underneath the mango tree“ gab es jeden Mittag ein ayurvedisches Buffet passend zu den jeweiligen Konstitutionen des Menschen – auch Doshas genannt. Beim ayurvedischen Essen geht es darum, dem Menschen individuell das zu servieren, was sein Körper und Geist gerade brauchen und verdauen kann. Mit Hilfe von Gewürzen werden die Speisen viel besser verwertbar und schmackhafter gemacht. Als Beispiel wird Milch im Ayurveda mit Kardamon serviert. Grundsätzlich ist diese Küche nicht vegetarisch, wenn auch der Fokus nicht gerade auf der Verwendung von Fleisch liegt. Weiterlesen